Obtenção de filmes de amido de mandioca por casting film

Muitas pesquisas estão pautadas na ideia da redução do impacto ambiental que as embalagens plásticas causam ao ambiente. Neste sentido, o presente trabalho teve por objetivo utilizar a técnica de casting film para a obtenção de filmes de amido de mandioca adicionados de diferentes plastificantes. Para tanto, foram preparadas soluções filmogênicas de amido de mandioca em água, seguindo-se o aquecimento para gelatinização do amido e então adição de plastificantes (glicerol, ácido cítrico e sericina) para reduzir o fenômeno de retrogradação. Após análise visual das amostras foi possível observar que a técnica casting film foi adequada para a preparação dos filmes, que os plastificantes empregados não permitiram a obtenção de filmes mais resistentes quando comparados com o filme contendo apenas glicerol como plastificante, havendo assim a necessidade de mais testes.