Atividade antioxidante de extratos de própolis em vários solventes

A presença de compostos oxidantes em sistemas biológicos afeta várias moléculas, gerando doenças cardiovasculares. Os antioxidantes são moléculas que podem diminuir o estresse oxidativo. Esse trabalho objetivou a avaliação de antioxidantes em extratos de própolis preparados com o acetato de etila, acetona, etanol, isopropanol e suas misturas. Os extratos foram preparados utilizando própolis e o solvente extrator na proporção 1:25 (m/v). O teor de compostos fenólicos foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteu e o teor de flavonoides pela complexação com o cloreto de alumínio. A atividade antioxidante foi determinada pelos métodos de ABTS e FRAP. Para a extração com a mistura de acetato de etila:isopropanol 1:1 (v/v) foram obtidos teores elevados de flavonoides (47,6 mg de EQ g -1 de própolis) e teores intermediários de compostos fenólicos (80,9 mg de EAG g-1 de própolis), com esta mistura também apresentando os maiores níveis de atividade antioxidante para os métodos ABTS e FRAP, respectivamente, 778,2 e 1463,6 mg de ET g -1 de própolis.