Linhagens mutantes de levedura para o estudo de substâncias antioxidantes

O excesso de Espécies Reativas de Oxigênio (EROs) no organismo é responsável por desencadear o estresse oxidativo, uma disfunção celular associada a problemas de envelhecimento precoce, tumores, Parkinson e Alzheimer quando torna-se crônico. A ação de  EROs  pode ser evitada por substâncias antioxidantes, compostos não tóxicos capazes de inibir a ação de agentes oxidantes presentes na célula. A levedura  Saccharomyces cerevisiae é reconhecida como excelente modelo de estudo de distúrbios genéticos e bioquímicos. Sendo assim, o presente estudo objetivou-se avaliar a capacidade antioxidante do ácido ascórbico (vit C), tocoferol (vit  E) e extratos aquosos de  Gingko biloba e Camellia sinensis observando a resposta das substâncias submetidas a indução deestresse oxidativo utilizando-se Menadione  (vit  K3) como indutor e a linhagem mutante S. cerevisiae com deleção do gene  GTT1 como modelo  in vivo. Diante dos ensaios  evidencia-se que  linhagens mutantes são um excelente modelo de estudo  in vivo revelando o tocoferol como um ótimo antioxidante  e  reforçando diferentes  mecanismos  de permeabilidade e transporte celular diante diferentes propriedades físico-químicas.